Казан татарський чавунний 8 л Сітон із кришкою-сковородою, чавунний татарський Сітон

Казан ТМ Сітон (Дніпро) виконаний з литого чавуну без покриття. Напівсферична форма казана дозволяє нагрітися по всій області. Завдяки цьому їжа в казані виходить розсипчастою, ніжною та з приємним ароматом не втрачаючи корисних властивостей.

Ця форма казана дуже добре утримує тепло на довгий час.

Характеристики:

Литий чавунний посуд без покриття (зі спеціальним термічним обробленням)
Діаметр 340 мм
Об'єм 8 л
Вага 5,2 кг
Кришка-сковорода 340
Вага 3,5 кг

Підготовка нового чавунного посуду неемальованого

 На підготовку краще виділити окремо час, не роблячи це тоді, коли посуд терміново потрібен для приготування їжі, краще підготувати його заздалегідь, так як остигає чавун досить довго, а підготувати за інструкцією нижче його потрібно обов'язково, очистивши поверхню від заводських забруднень і запахів машинного масла .

1. Після покупки чавунний неемальований посуд слід в першу чергу добре вимити гарячою водою з використанням миючих засобів. При цьому процесі можна використовувати губку для миття посуду або неметалеву щітку. Після миття виріб потрібно витерти насухо чистим кухонним рушником.
2. Після висихання необхідно прожарити дане кухонне начиння зі звичайною харчовою сіллю близько 30 хвилин, обов'язково практично постійно помішуючи при цьому сіль, щоб вона розподілялася по всій поверхні.
3. Після прожарювання з сіллю використану сіль потрібно викинути, плиту вимкнути і залишити виріб остигати до кімнатної температури. У цей час можна зайнятися своїми справами. Після цього остигнутий посуд необхідно промити під краном гарячою водою і витерти насухо чистим кухонним рушником.
4. Тепер потрібно нагріти виріб на плиті до температури понад 200 °C і нанести всередині невеликий шар рослинної олії (бажано лляної). На казан треба нанести олію і на бічні стінки, акуратно і дуже обережно нахиляючи посуд в різні боки (як при смаженні млинців) або нанести олію кулінарним пензликом.  Але пам'ятайте про техніку безпеки, щоб не обпектися! Поступово масло заповнить всю внутрішню поверхню. Змазаний олією казан прожарюйте на вогні чи плиті (можна в духовці, якщо дозволяють розміри) протягом 20-30 хв. Потім слід залишити остигати при кімнатній температурі до повного застигання нанесенного шару олії.
5. Пунк 4 повторити хоча б один раз(можна 2-3рази).
6. Після виконання всіх перерахованих вище пунктів інструкції та повного охолодження чавунний посуд готовий до використання за своїм прямим призначенням.

Перераховані вище дії за всіма пунктами для підготовки посуду з чавуну до використання виконували і наші мами, і наші бабусі. Також залишилися незмінними правила по догляду, які детально представлені трохи нижче. Вони досить прості і їх дуже легко запам'ятати.

Перераховані вище дії за всіма пунктами для підготовки посуду з чавуну до використання виконували і наші мами, і наші бабусі. Також залишилися незмінними правила по догляду, які детально представлені трохи нижче. Вони досить прості і їх дуже легко запам'ятати.

Догляд за чавунним посудом неемальованим

1. Чавунний посуд не призначений для зберігання в ньому приготованої їжі. Краще перекласти залишки в тарілки або судочки, а сам посуд після охолодження вимити за інструкцією. До речі, остигати він буде порівняно довго.
2. Після кожного приготування їжі потрібно підготувати виріб до зберігання за такою інструкцією: спочатку вимити гарячою водою (рекомендується НЕ використовувати при цьому абразивні миючі засоби). Після миття слід гарненько висушити виріб. Виробники рекомендують зробити це саме, прокалив на плиті, щоб не залишилося крапельок води і вологи на поверхні, які можуть стати причиною появи згодом неприємної всім іржі металу. Після висушування потрібно налити трохи рослинного масла всередину, а потім акуратно і обережно розподілити його по поверхні.
3. Мити такий посуд можна тільки руками. Потрібно запам'ятати, що в посудомийній машині такі вироби мити не можна.
4. Зберігання повинно бути в сухому і вентильованому місці (підвищена вологість або попадання крапель води може призвести до виникнення іржі на металі).
5. Якщо неправильно доглядати і зберігати, на її поверхні можуть з'явитися з часом плями іржі. Але не потрібно переживати. Виправити ситуацію можна досить простим способом: прибрати іржу металевою щіткою, сполоснути, після чого нагріти посуд і нанести невеликий шар рослинної олії.
6. Увага! Чавунний посуд НЕ МОЖНА використовувати в мікрохвильових печах (мікрохвильовках).
7. Від різкого перепаду температур виріб може тріснути, а при сильному ударі — розбитися.

Якщо правильно підготувати після покупки і правильно доглядати за всіма правилами та інструкціями виробника, чавунний посуд прослужить дуже довго і подарує безліч смачних і ароматних страв. А яка смачна виходить смажена картопля в чавунному казані та й ще на салі: зовсім не пригорає, ідеально прожарюється з усіх боків і всередині без кришки!